グッチ裕三さんの野菜スープ

グッチ裕三さんはいろいろな創作料理を作られています。その中にも野菜スープがあります。カロリーも控えめなので、ダイエット野菜スープとして食べることができそうです。
例えば大根のスープは、大根の葉と皮むき器でむいた大根を、昆布茶とチキンスープの素に加えたスープに入れるだけのシンプルなスープです。皮むき器でむいた大根は、ごま油であらかじめ炒めておきます。コショウでさっと味付けをし、仕上げに白ゴマをふります。野菜としては大根だけですので、準備もとても簡単ですよね。下ごしらえの必要もありません。
大根のつるつるとした食感を楽しむことができる野菜スープです。

またグッチ裕三さんのザーサイときゅうりのスープですが、こちらはなんとたった１５キロカロリーしかありません。作り方もとても簡単です。ザーサイときゅうりを千切りにして、鶏がらスープの素と一緒に煮込むだけです。こちらも下ごしらえをする必要がないので、簡単にさっと作れます。ダイエット野菜スープとしても使えるレシピですね。
またグッチさんのレシピは栄養満点なものがたくさんあります。豆乳シチューもそのうちの一つです。レシピでは鶏肉が使われていますが、カロリーオフのために野菜だけで作るのも良いかもしれません。白味噌を加えて味を調整します。マッシュルームやミニキャロット、芽キャベツや玉ねぎをたっぷり使って、おいしいシチューを作ってみてはいかがでしょうか。